Löwenzahn-Salat


Ungefähr 300 g junge Blätter,

1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
4 Esslöffel Olivenöl,
Essig (Zitronensaft)
Salz - Pfeffer

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel und brate sie mit dem Olivenöl in der Pfanne, bis sie glasig sind. Lasse sie ein wenig abkühlen und gib die frisch geernteten und gewaschenen Blätter dazu; zum Schluss mit Essig oder Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.